血脂主要指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或者两者皆增高，统称为高脂血症。

引起病症食物

（1）：糖类

（2）：淀粉类

（3）：动物的脂肪及内脏

（4）：油炸食物

（5）：某些药物，如：糖皮质激素、避孕药等

高血脂吃什么好？

饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制。

适宜食材

（1）：多食含钾高的食物

（2）：多食富含植物蛋白的食物

（3）：维生素、膳食纤维含量丰富的食物

推荐降血脂类食物，例如：灵芝，鱼类，水果蔬菜，大蒜，洋葱，茄子，海带，植物油，辣椒，菜花，苦瓜，芹菜，绿豆芽，黄瓜，苦荞，山楂，苹果，香蕉，荔枝，猕猴桃

 禁忌食材

（1）：少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物

（2）：少吃甜食

（3）：戒烟忌酒

饮食注意：

（1）、食物的烹调方式：绝对避免油炸。

（2）、食物多样：谷类为主， 精细搭配，粗粮中可适量增加，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。

（3）、多吃蔬菜、水果和薯类：注意增加深色或绿色蔬菜比例。

（4）、常吃奶类、豆类及其制品：奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

（5）、经常吃适量鱼、禽、瘦肉：经常吃适量鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油， 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。

（6）、保持能量摄入：保持能量摄入，并增加运动，防治超重和肥胖。吃清淡少盐的膳食。 

             半斤牛奶二两肉，

             一斤蔬菜八两谷。

             一个鸡蛋五克盐，

             水果绿茶享清福。

             不抽香烟少喝酒，

             乐观开朗心无忧。

             每天早上跑跑步，

             保你腰带不变粗。

 坚持

治疗血脂高是一个漫长的过程，血脂高患者不仅要长期坚持吃药，而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，这样才能真正取得最佳的治疗效果，才能与其他人一样，安享天年